Podział makroskładników w diecie:
| Węglowodany | Tłuszcze | Białko |
| 38-45% | 30-35% | 20-25% |
Dieta Niski Indeks Glikemiczny
Cierpisz na insulinooporność lub cukrzycę typu II? Chcesz zredukować masę ciała, poprawić swoje nawyki żywieniowe lub po prostu ograniczyć cukier w diecie? Jadłospis o niskim indeksie glikemicznym jest dokładnie tym, czego potrzebujesz.
Produkty spożywcze o wysokim indeksie glikemicznym powodują błyskawiczny wzrost poziomu glukozy we krwi i jej równie gwałtowny spadek. Dieta oparta na takiej żywności skutkuje zaburzeniem odczuwania sytości i nadmiernym spożywaniem jedzenia. Jedząc produkty o niskim indeksie glikemicznym, dbasz o stopniowy wzrost stężenia glukozy we krwi, a tym samym zapewniasz sobie stały poziom energii do działania.
W ramach naszej diety o niskim indeksie glikemicznym otrzymasz posiłki, które pozwolą Ci podzielić Twoje dzienne zapotrzebowanie na kalorie na kilka mniejszych porcji. W każdym daniu znajdziesz świeże warzywa lub owoce, produkty pełnoziarniste, a także chude mięsa lub nabiał, czyli składniki, które stanowią doskonałe źródło stopniowo uwalniającej się energii.
Z dietą o niskiej wartości IG zadbasz o swoje zdrowie i łatwiej wyeliminujesz chęć podjadania pomiędzy posiłkami, ponieważ produkty o niskim indeksie glikemicznym zapewniają długotrwałe uczucie sytości.
Kto powinien zdecydować się na dietę o niskim indeksie glikemicznym?
Dieta o niskim indeksie glikemicznym to podstawa żywienia u osób walczących z cukrzycą i insulinoopornością, ale jadłospis ten poleca się także osobom:
- z nadwagą i otyłością,
- chcącym poprawić swoje samopoczucie,
- pragnącym przedłużyć uczucie sytości po posiłku,
- usiłującym zmienić nawyki żywieniowe,
- zmagającym się z problemem podjadania, zwłaszcza słodyczy.
Od czego zależy wysokość indeksu glikemicznego?
Na indeks glikemiczny produktów spożywczych i potraw wpływają takie czynniki, jak:
- zawartość innych składników odżywczych – pamiętamy, że białko i tłuszcz obniżają wartość IG!
- procesy kulinarne – długie gotowanie w wodzie wpływa na wzrost wartości IG, dlatego częściej gotujemy dla Ciebie al dente lub na parze
- sposób i stopień przetworzenia – musisz wiedzieć, że suszenie i pieczenie obniżają wartość IG, a rozdrabnianie produktów podwyższa ich indeks glikemiczny.
Jakich produktów można spodziewać się na diecie o niskiej wartości IG?
Wybierając, menu o niskim indeksie glikemicznym, możesz spodziewać się w swojej diecie:
- dużej ilości warzyw,
- owoców,
- nabiału,
- pełnoziarnistego pieczywa,
- ryżu i kasz,
- orzechów i nasion,
- ryb,
- jaj,
- drobiu i chudych mięs.